Ich habe neulich ein leckeres veganes Erdbeer-Vanille-Eis selbst gemacht und es mit echten Erdbeeren und einer Erdbeersauce verziert. Das Ergebnis war einfach himmlisch und ich möchte gerne das Rezept mit euch teilen!

Für das vegane Erdbeer-Vanille-Eis habe ich folgende Zutaten verwendet:

• 400 ml Kokosmilch
• 200 ml Mandelmilch
• 1 Vanilleschote
• 120 g Zucker
• 300 g frische Erdbeeren

Zuerst habe ich die Kokosmilch, Mandelmilch und den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmt, bis der Zucker vollständig aufgelöst war. Anschließend habe ich die Vanilleschote aufgeschnitten und das Vanillemark zur Milchmischung hinzugefügt. Die ausgekratzte Vanilleschote wurde ebenfalls in die Milch gegeben und alles wurde für ca. 10 Minuten auf niedriger Hitze geköchelt.

In der Zwischenzeit habe ich die Erdbeeren gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten. Einige Stücke habe ich für die spätere Verzierung beiseitegestellt.

Nachdem die Milchmischung fertig gekocht war, habe ich sie vom Herd genommen und die Vanilleschote entfernt. Die Milchmischung wurde in einen Mixer gegeben, zusammen mit den geschnittenen Erdbeeren. Alles wurde fein püriert, bis eine glatte Masse entstanden ist.

Die Masse wurde in eine Eismaschine gegeben und solange gerührt, bis ein cremiges Eis entstanden ist. Das fertige Eis habe ich dann in einem Behälter in den Gefrierschrank gestellt, bis es fest wurde.

Für die Erdbeersauce habe ich 100 g Erdbeeren püriert und mit 1-2 EL Zucker und 2-3 EL Wasser aufgekocht, bis eine sämige Sauce entstanden ist.

Das selbstgemachte vegane Erdbeer-Vanille-Eis war ein echtes Geschmackserlebnis! Es war cremig, fruchtig und die Erdbeersauce hat es perfekt abgerundet. Ich kann es nur empfehlen!

Probiert es doch auch mal aus und lasst es euch schmecken!

WICHTIG: Dieser Text wurde von einer KI geschrieben und ist kein echtes Rezept. Sondern nur "Blindtext"